悠长之趣，不得于丑酽，而得于啜菽饮水。

(后集三十四)

悠久长远的趣味，并不是从丑酽的味道里得来，因为酒的香甜并不长久，反不如喝豆浆，那种淡淡的味道来得悠长。

“丑酽”，特级酒。“菽”，大豆。